法式檸檬瑪德蕾蛋糕
瑪德蕾糕Madeleine，來自法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和Liverdun。其實是一種貝殼型迷你磅蛋糕，是最能代表法國的經典小點心。
請大家務必要嘗試看看唷~
材料很簡單卻可以做出非常美味的作品!!!
食材
無鹽奶油
90g
細砂糖
80g
新鮮檸檬皮
0.25顆
雞蛋
75g
低筋麵粉
75g
泡打粉
2g
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1細砂糖、雞蛋、檸檬皮攪拌均勻，加入融化的無鹽奶油拌均。
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2最後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌均，冷藏1小時候擠入模型拷焙。
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3上火 210下火200 預熱， 上火200下火200 烘烤 10~12分。
小撇步
檸檬皮使用前才能刮下
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