費南雪法式點心【烘焙展食譜募集】
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讓老公戀戀不忘的法式小點心. Tea time 下午茶時間,ㄧ次成功,簡單好做, 也適用初學者,小烤箱的食譜. 只需要蛋白,少許的低筋麵粉,糖,奶油…依喜歡的口味,即可完成
份量
4
人份
食材
低筋麵粉
25g
無鹽奶油
50-60g
白糖粉
60g
蛋白
2個
烘培用杏仁粉
25g
口味
櫻桃
適量
杏仁果
適量
蜜桃果醬
適量
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1準備好食材: 奶油放置室溫軟化,低筋麵粉過篩. 櫻桃取出瀝乾 -
2將麵粉,糖, 杏仁粉和蛋白放入碗中打均勻
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3加入軟化奶油攪拌均勻
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4倒入模型中(依喜歡的烤膜)填滿2/3 . 加入櫻桃或杏仁果或蜜桃果醬
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5烤箱預熱烤 190°c 烤 15-20分鐘(依模型大小),當表面呈現身金黃色即可
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6放涼食用,搭配茶或咖啡...
小撇步
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://blog.icook.tw/?p=23701」
依喜歡口味自行調整,
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr