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冬天是香芹菜最脆嫩的时候,配上鲜甜的牛肉,一家大小都爱它。多吃芹菜也很健康哦。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
香芹
一斤
牛肉
4两
适量
鸡精
适量
  • 1
    香芹菜摘除叶子洗净,切一指段,放适量盐拌匀待用,一斤芹菜除了叶子就只有半斤了。
  • 2
    牛肉先用糖酱油和小苏打还有食油拌匀。热油微热放牛肉滑7成熟,盛起,另起锅烧热油放芹菜煸炒30秒放牛肉加鸡精炒至牛肉刚熟关火。上菜。
小撇步

香芹要选细细的,嫩白嫩白的吃起来才不会有渣渣,洗干净后一定要控干水分哦。炒的过程要一气呵成,芹菜过火就不脆咯,牛肉过熟会柴哦。

2017/01/23 發表 1,281 瀏覽
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