超入味茶葉蛋~~~
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人在國外沒有小7,只好自己來滷滷看茶葉蛋
第一次就大成功!!
超入味茶葉蛋
時間
120
分鐘
食材
台灣茶葉蛋滷包
1
紅茶茶包
2
鹽巴
適量
紅糖
適量
龜甲萬醬油
適量
水
1000ml
蛋
10~20
-
1蛋放入,水加入一般的湯鍋淹過蛋,煮8分鐘. 煮8分鐘後,輕敲蛋殼至裂.
-
2煮蛋的同時,另煮一鍋. 1000ml的熱水,加入所有的食材,煮滾. 滾後加入蛋. 開始滷一個半小時,看差不多入味後,關火. 放置超過24小時,就會完全入味瞜!
小撇步
一定要放超過24小時,才會入味~