【電磁爐X懶人】黃金豬肉咖哩

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20分鐘就能用電磁爐完成超級美味的咖哩,豬肉片不夠看,梅花肉塊才是王道,大口吃肉才過癮唷!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
豬梅花肉塊 一盒(385g)
奶油 10g
咖哩塊 一盒
滾燙熱水 3杯
  • 1 食材如圖,豬肉切成一口大小,洋蔥切成條狀,切塊的馬鈴薯和紅蘿蔔於事先煮飯時順便先蒸熟。
  • 2 熱鍋,丟入奶油待融化後,將洋蔥先下鍋炒香,再放入豬肉拌炒到7分熟。
  • 3 將事先已蒸熟的馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊倒入稍微拌炒。
  • 4 加入三個馬克杯的滾燙熱水,可以減少等待煮滾的時間,豬肉塊也不會煮過熟。
  • 5 待煮滾後,將咖哩塊切成8小塊,丟入攪拌至融化。
  • 6 香噴噴的黃金豬肉咖哩完成!!
  • 7 淋在白飯上非常美味!! 咖哩煮多一點還可以放冰箱保存隔天帶便當呢~~
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小撇步

用煮飯的時間順便將耗時的馬鈴薯和紅蘿蔔煮熟,加熱水也能減少煮滾的時間,豬肉不會過熟,吃起來肉質非常嫩呢!

2016/03/27 發表 3,887 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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謝謝妳💪🏻

10 個月前
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想請問版主用電磁爐時都用甚麼鍋子呢

1 年前
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作者回應

妳好:
我用的是一般的雙耳湯鍋(有附玻璃蓋子那種)哦

10 個月前