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季節限定🍓-草莓奶酪

季節限定🍓-草莓奶酪

描述

這次的作法跟上次芒果奶酪差不多，只是上次是用吉利丁片，這次吉利丁片不夠用，所以有一小部分用吉利丁粉替代囉！（這次做出17份）

1,018 說讚 12 一起做 3 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

草莓果醬

草莓

190g
檸檬

1顆（約30cc）
白砂糖

30g

原味奶酪

鮮奶

750cc
鮮奶油

700cc
白砂糖

6小匙
吉利丁片

7片（約18g)
吉利丁粉

3G
草莓

一份放一顆

步驟

草莓果醬做法：先將草莓切丁，再把檸檬擠汁，一起放入果汁機打成泥狀後，再把草莓泥放入鍋中開小火煮，微熱時，慢慢把白砂糖倒入攪拌，果醬就完成囉！（果醬不用太滾，冒小泡泡就可以關火囉～）
將吉利丁片倒入冰水泡軟（放置10-15分鐘）吉利丁粉倒入冰水泡至變固體狀（吉利丁粉第一次用，其實不知道有沒有用錯）
先把草莓切好備用
準備牛奶及鮮奶油（先用兩杯量好）
先將牛奶倒入鍋中開火加熱後，再把砂糖倒入，接著把吉利丁擰乾放入攪拌至溶解，微冒泡時，把鮮奶油倒入冷卻些就完成囉！（整個過程要一直攪拌，避免底部燒焦）

3.3 萬瀏覽

2017/01/23 發表

EGG 7 食譜 27 粉絲

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有 12 個一起做

季節限定🍓-草莓奶酪：Lin 一起做

Lin
做一半的量6杯吉利丁片用3.5片很軟嫩感覺應該可以用4片成型配上新鮮草莓跟果醬真的好好吃😋 糖是48克

季節限定🍓-草莓奶酪：張伶如一起做

張伶如
好吃♡

季節限定🍓-草莓奶酪：白櫻樹的親子食光一起做

白櫻樹的親子食光
草莓與奶酪好搭唷！

季節限定🍓-草莓奶酪：cher 一起做

cher
很好吃喔

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

hannah
如果只要做四五份的原味奶酪，比例要變多少呢
8 years ago
作者EGG
我沒用過這麼少的說⋯⋯ 可以上網查查其他人的比例：）
8 years ago
S90320029
請問可全用吉利丁片21克嗎? 鮮奶油是動物性或植物性? 有糖嗎?
8 years ago
作者EGG
吉利丁片因為我不夠用所以才有一部分用吉利丁粉替代，所以是可以的，鮮奶油我是動物性鮮奶油，糖我有寫在食材那邊唷~~
8 years ago
Sandy
請問吉利丁片可以用吉利T代替嗎
8 years ago
作者EGG
我大概搜尋一下網路，吉利T應該是用果凍比較適合，不過如果要用的話，比例要調整唷，可以上網去查一下，謝謝囉
8 years ago

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