果醬輕食-紅龍果油醋醬沙拉
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紅龍果果醬帶有淡淡甜味與微微青草香氣，同時富含果膠與甜菜苷素，搭配橄欖油、葡萄醋以及海鹽，調和出酸甜鹹的多重層次感，簡單的做法就可以讓沙拉的美味度大提升喔!!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
沙拉醬
大紅紅龍果果醬
適量
葡萄醋(或紅酒醋)
少許
橄欖油
適量
海鹽
一小匙
佐料
生菜
50g
紅蘿蔔絲
少許
小黃瓜絲
少許
紫高麗菜絲
少許
小番茄
4顆
蘋果丁(或其他水果)
半顆
-
1生菜、水果洗淨，切片與切丁，在冰水中浸泡冰鎮半小時左右，瀝乾水分。
-
2將橄欖油、紅龍果果醬、葡萄醋(或紅酒醋)以4:2:1的比例調和，加上一小匙海鹽，均勻攪拌
-
3將調製好的果醬醬料倒在生菜上拌勻即可享用
小撇步
在一開始浸泡冰鎮的水中加入少許鹽巴，可以保留蘋果丁本身的脆度與色澤~
另外，依照個人口味喜好，淋上檸檬汁、或者撒上核桃、葡萄乾，能讓口感與味道更豐富喔!
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