果醬輕食-紅龍果油醋醬沙拉


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紅龍果果醬帶有淡淡甜味與微微青草香氣,同時富含果膠與甜菜苷素,搭配橄欖油、葡萄醋以及海鹽,調和出酸甜鹹的多重層次感,簡單的做法就可以讓沙拉的美味度大提升喔!!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
沙拉醬
大紅紅龍果果醬
適量
葡萄醋(或紅酒醋)
少許
橄欖油
適量
海鹽
一小匙
佐料
生菜
50g
紅蘿蔔絲
少許
小黃瓜絲
少許
紫高麗菜絲
少許
小番茄
4顆
蘋果丁(或其他水果)
半顆
  • 1
    生菜、水果洗淨,切片與切丁,在冰水中浸泡冰鎮半小時左右,瀝乾水分。
  • 2
    將橄欖油、紅龍果果醬、葡萄醋(或紅酒醋)以4:2:1的比例調和,加上一小匙海鹽,均勻攪拌
  • 3
    將調製好的果醬醬料倒在生菜上拌勻即可享用
小撇步

在一開始浸泡冰鎮的水中加入少許鹽巴,可以保留蘋果丁本身的脆度與色澤~
另外,依照個人口味喜好,淋上檸檬汁、或者撒上核桃、葡萄乾,能讓口感與味道更豐富喔!

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2017/01/24 發表 1,426 瀏覽
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