收藏 144 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb ebe24f8675d8ee76

冬天☃️來碗熱騰騰的味噌湯🥘加上美味的蘿蔔和豬肉片太暖胃了,好好喝哦😋😋😋

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
梅花肉片
1斤
白蘿蔔
1條
日田味噌(天皇級)
2大匙
紅標米酒
3/4瓶
少許
芹菜
少許
香菜
少許
1000cc
  • 1
    先用電鍋外鍋放一杯半的水,內鍋加入蘿蔔切塊老薑切絲加水和3/4瓶的米酒蓋過蘿蔔悶煮到熟
  • 2
    再加肉片和剩下的水用瓦斯煮,待豬肉熟後再用碗加入日田味噌(天皇級)2.5大匙舀起鍋中的湯將味噌和好後再放回湯內再滾一下
  • 3
    最後加入少許芹菜和香菜關火即可
小撇步

不喜歡酒的捧油可以自行調整酒量,這食譜加了很多酒,但有滾到酒精揮發的差不多,煮出來的湯才不會有酒味,更鮮甜!

味噌要等食材都熟,並且要等湯滾後另外用熱湯或熱水和開再加入湯內,不要一開始就加進去哦!

2017/01/21 發表 2,298 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣