豚肉大根味噌湯


Meow Meow shizu
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冬天☃️來碗熱騰騰的味噌湯🥘加上美味的蘿蔔和豬肉片太暖胃了,好好喝哦😋😋😋

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1條
3/4瓶
少許
少許
少許
1000cc
  • 1
    先用電鍋外鍋放一杯半的水,內鍋加入蘿蔔切塊老薑切絲加水和3/4瓶的米酒蓋過蘿蔔悶煮到熟
  • 2
    再加肉片和剩下的水用瓦斯煮,待豬肉熟後再用碗加入日田味噌(天皇級)2.5大匙舀起鍋中的湯將味噌和好後再放回湯內再滾一下
  • 3
    最後加入少許芹菜和香菜關火即可
小撇步

不喜歡酒的捧油可以自行調整酒量,這食譜加了很多酒,但有滾到酒精揮發的差不多,煮出來的湯才不會有酒味,更鮮甜!

味噌要等食材都熟,並且要等湯滾後另外用熱湯或熱水和開再加入湯內,不要一開始就加進去哦!

2017/01/21 發表 2,657 瀏覽
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