豚肉大根味噌湯
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冬天☃️來碗熱騰騰的味噌湯🥘加上美味的蘿蔔和豬肉片太暖胃了，好好喝哦😋😋😋
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
梅花肉片
1斤
白蘿蔔
1條
日田味噌(天皇級）
2大匙
紅標米酒
3/4瓶
薑
少許
芹菜
少許
香菜
少許
水
1000cc
-
1先用電鍋外鍋放一杯半的水，內鍋加入蘿蔔切塊老薑切絲加水和3/4瓶的米酒蓋過蘿蔔悶煮到熟 -
2再加肉片和剩下的水用瓦斯煮，待豬肉熟後再用碗加入日田味噌（天皇級）2.5大匙舀起鍋中的湯將味噌和好後再放回湯內再滾一下
-
3最後加入少許芹菜和香菜關火即可
小撇步
不喜歡酒的捧油可以自行調整酒量，這食譜加了很多酒，但有滾到酒精揮發的差不多，煮出來的湯才不會有酒味，更鮮甜！
味噌要等食材都熟，並且要等湯滾後另外用熱湯或熱水和開再加入湯內，不要一開始就加進去哦！