Meow Meow shizu 1 食譜 0 粉絲 追蹤 豚肉大根味噌湯 描述 冬天☃️來碗熱騰騰的味噌湯🥘加上美味的蘿蔔和豬肉片太暖胃了,好好喝哦😋😋😋 145 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 梅花肉片 1斤 白蘿蔔 1條 日田味噌(天皇級) 2大匙 紅標米酒 3/4瓶 薑 少許 芹菜 少許 香菜 少許 水 1000cc 步驟 先用電鍋外鍋放一杯半的水,內鍋加入蘿蔔切塊老薑切絲加水和3/4瓶的米酒蓋過蘿蔔悶煮到熟 再加肉片和剩下的水用瓦斯煮,待豬肉熟後再用碗加入日田味噌(天皇級)2.5大匙舀起鍋中的湯將味噌和好後再放回湯內再滾一下 最後加入少許芹菜和香菜關火即可 小撇步 不喜歡酒的捧油可以自行調整酒量,這食譜加了很多酒,但有滾到酒精揮發的差不多,煮出來的湯才不會有酒味,更鮮甜! 味噌要等食材都熟,並且要等湯滾後另外用熱湯或熱水和開再加入湯內,不要一開始就加進去哦! 7,082 瀏覽 2017/01/21 發表