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快樂野餐去-簡單卻華麗的草莓生乳小泡芙

快樂野餐去-簡單卻華麗的草莓生乳小泡芙

描述

每月一次的幼稚園野餐日又來了~
今天要準備點心分享給同學們,想來想去,就親手做健康又美味的生乳小泡芙吧~

結果一做出來,孩子一連吃了5個還欲罷不能,真是太驚人了~
小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
FB粉絲團:https://goo.gl/PdmuU6

413 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

草莓生乳內餡

步驟

  • 將鮮奶與無鹽奶油加熱至沸騰(此時可打蛋並拌勻並預熱烤箱200度)

    將鮮奶與無鹽奶油加熱至沸騰(此時可打蛋並拌勻並預熱烤箱200度)

  • 加入低筋麵粉快速攪拌均勻

    加入低筋麵粉快速攪拌均勻

  • 稍微退溫後慢慢加入蛋液,攪拌均勻(請慢慢少量加入蛋液)

    稍微退溫後慢慢加入蛋液,攪拌均勻(請慢慢少量加入蛋液)

  • 攪拌至濃稠度可以緩慢流下成倒三角形

    攪拌至濃稠度可以緩慢流下成倒三角形

  • 裝入小型塑膠袋,扣上密封夾,擠出多餘空氣並剪小洞

    裝入小型塑膠袋,扣上密封夾,擠出多餘空氣並剪小洞

  • 在鋪有烘焙紙的烤盤上,均勻擠出圓形,最後可以手指沾水抹平尖端,並塗上多餘的蛋液,以200度烘烤20分鐘放涼

    在鋪有烘焙紙的烤盤上,均勻擠出圓形,最後可以手指沾水抹平尖端,並塗上多餘的蛋液,以200度烘烤20分鐘放涼

  • 準備內餡:打發鮮奶油與糖,將草莓切小塊拌入鮮奶油中,如同餅皮一樣,裝袋扣上密封夾,擠出多餘空氣並剪小洞

    準備內餡:打發鮮奶油與糖,將草莓切小塊拌入鮮奶油中,如同餅皮一樣,裝袋扣上密封夾,擠出多餘空氣並剪小洞

  • 切開小泡芙,填入內餡

    切開小泡芙,填入內餡

  • 最後在表面上用草莓點綴,完成~

    最後在表面上用草莓點綴,完成~

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小美料理習作 65 食譜 813 粉絲

為家人做美味健康的料理,是我在廚房中探索的動力。 想要做出自己喜歡吃的美味餐點,讓我樂此不疲。 更多日常與料理分享, 歡迎加入小美 ⊙ 日。日。美。好 個人網頁:http://petitemei.com FB:https://goo.gl/PdmuU6

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