彩椒魷魚

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利用海鮮和新鮮蔬菜,可以做出哪些美味營養的料理.....

食材

魷魚 300g
紅椒 半個
黃椒 半個
袖珍菇 適量
甜豆 適量
油/高湯 少量
白醋 1匙
糖/赤藻糖醇 1小匙
海鹽 1匙
少許
  • 1 1. 先將魷魚洗淨後,表面劃上十字花刀,切成塊狀,放入沸水約3分鐘,撈出瀝水。
  • 2 2. 將紅、黃椒切塊,連同袖珍菇、甜豆,過水川燙,時間不宜過久,才能維持其口感。
  • 3 3. 鍋內放入少量的油,開小火,將全部食材放入鍋內,一邊加入鹽、糖和白醋調味拌炒。
  • 4 4. 關火前,加上少許米酒,翻炒幾下就可以上桌囉!
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2012/04/18 發表 6,801 瀏覽

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