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hayley (惠玲)
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

一道不起眼的小菜在年節期間確能達到畫龍點睛的效果。
趁著小黃瓜還沒漲價前趕緊買來做(成品得等個7-10天最好吃)
娘家媽媽的手路菜⋯像不像三分樣😋😜

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食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後空乾水份
蒜頭切碎(拍碎也行)
辣椒切小丁

    小黃瓜洗淨後空乾水份 頭切碎(拍碎也行) 辣椒切小丁

  • 小黃瓜去囊後切等長
囊子只要去除一點就可以了,不用切到底(切光光)

    小黃瓜去囊後切等長 囊子只要去除一點就可以了,不用切到底(切光光)

  • 冷鍋冷油煉花椒油

    冷鍋冷油煉花椒

  • 將蒜頭、辣椒、鹽、糖置於小黃瓜上

    頭、辣椒、鹽、糖置於小黃瓜

  • 煸出香味的花椒油淋在調料上

    煸出香味的花椒油淋在調料上

  • 加入一小碗醋後撬拌均勻所有的調味料⋯接下來就等待咯😊剛好過年吃!

    加入一小碗醋後撬拌均勻所有的調味料⋯接下來就等待咯😊剛好過年吃!

小撇步

小黃瓜盡量選擇均勻直條,裡面的囊比較小。
花椒、辣椒都隨意

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hayley (惠玲) 57 食譜 76 粉絲

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