咕咾肉

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里肌肉也可改成鳳梨蝦球

食材

里肌肉(腰內肉) 一斤
紅椒 青椒 洋蔥 適量
調味料
木薯粉 適量
適量
鳳梨罐頭 適量
番茄醬 適量
適量
  • 1里肌肉逆紋切長條 用鹽(蠔油)抓一下加入水(米酒)攪拌 不想用太多油 所以用半煎半炸方式
  • 2肉裹木薯粉用手捏緊讓粉不會掉 起油鍋用中火半煎半炸肉至金黃色後加大火逼出油撈起
  • 3剩油盛起留一點油炒番茄醬至油亮可以加一點鳳梨罐頭的水讓醬汁變多 加入紅 青椒拌炒一下
  • 4加肉 加糖 鮮味炒手 快起鍋再加鳳梨片
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2017/03/11 發表 2,337 瀏覽

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