檸香辣味手羽先

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

三節翅 15隻 15隻
麥芽糖 2T
甜辣醬 6T 6T
蠔油膏 6T 6T
醬油 6T 6T
雞湯 800公克 800g
辣椒 1T 1T
義大利香料 1T 1T
迷蝶香 1T 1T
黑白 胡椒 各 1T 1T
陳皮 1/2 T 1/2T
檸檬汁 1/2T 1/2T
檸檬皮屑 2顆的量 1/2T
砂糖 1/2T 1/2T
Tabasco 3T 3T
  • 1106.01.07 舌尖上的洗米 要跟雞🐔成為好朋友 篇 蜂蜜檸檬辣味烤雞翅 (( 做法 )) ==> 將雞翅洗淨 ==> 滾水汆燙 約 1分鐘 洗掉雜質 ==> 將所有作料拌勻 (除了檸檬皮屑) ==> 把 雞翅跟醬汁 一起用 中火 煮到收到一半的汁
  • 2 ==> 送烤箱 160/160 30分鐘 ==> 這中間不斷的 給雞翅刷醬汁。 ==> 上盤後 灑上檸檬皮。整個超清香又入味 ==> 歐耶。其實 愛吃辣的 Tabasco 是 神靈魂
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小撇步

(( 味覺分析 ))
不是我要說。超辣 超香 超入味
而且 口齒間 還帶有點 檸檬的清新。
整個 停不下手。

讚讚讚讚讚呦

不過在煮的過程中。
要溫柔。不然很容易 破皮。
擦 面樹力達牡 貨貼人工皮都沒有用了。

2017/01/17 發表 469 瀏覽

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