輕鬆烤手風琴乳酪絲馬鈴薯
描述
夜市賣烤馬鈴薯很貴的，而且大部份都是使用冷凍食材，自己烤可以依個人喜好變化口味，簡單又特別，一起來做看看吧！
份量
時間
步驟
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食材介紹：加州風味香蒜鹽或個人喜好之調味料
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食材介紹：安佳乳酪絲
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＊烤箱先以200度預熱，再切馬鈴薯吧！(預熱的時間大約要十幾分鐘，安安的速度是可以跟上的）。
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馬鈴薯洗淨用廚房濕紙巾擦乾水分。（第一次做時安安沒用電鍋先蒸過，烤了７０分鐘，第二次做時，安安先用電鍋將馬鈴薯蒸至半熟，外鍋約三分之二杯水。）
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每片切厚0.5mm。（請在馬鈴薯下方放兩隻湯匙或筷子-與其說下方不如說是左右兩側，利用湯匙柄緩衝力道以防止直接切斷。）
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有鹽奶油切超級薄片，也許只有0.05mm，夾於每片馬鈴薯中間。
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灑上喜歡的調味料，安安灑了大漠孜然風味料及羅勒葉。
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舖上安佳乳酪絲。
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入烤箱烤１５分鐘。
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取出馬鈴薯再舖第二層乳酪絲，薯片中間也可以加些乳酪絲，食用時就會牽絲啦！
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烤到自己想要的軟硬度就可以囉 ！大部份食譜都寫40分左右；安安的馬鈴薯買太大顆了，烤了快70分鐘。第二次用電鍋先蒸半熟也烤了５０分左右吧！
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出爐後安安再灑了些加洲風味香蒜鹽。
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出爐後安安再灑了些加洲風味香蒜鹽。
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安安的乳酪絲舖免錢的。
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安安的乳酪絲舖免錢，可以拉岀50公分長的細絲，要不是兩隻手不夠用，就拍給你們看。
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成品下方很綿密，用叉子或湯匙可以輕鬆刮出薯泥。中間口感略脆，雙重享受，安安超喜歡，一下就吃光啦！
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小撇步
＊烤盤上每一顆馬鈴薯下方請記得舖上錫箔紙，並摺成碗公狀，這樣做除了不會把烤盤弄髒之外，烤好後也方便食用。
＊請適時於上方蓋錫箔紙以防烤焦。
＊口味可以依個人喜好做變化，我覺得於薯片中間夾火腿片、培根、起司片，也會很不錯哦！（越容易熟的食材越需要慢點放入，請自己斟酌食材放入時間。）
＊超簡單又特別的作品，一起來做看看吧！
