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食材
牛五花薄片
10片
鹽、胡椒
少許
蔥白 3條
切段
蘆筍 10條
切段
紅甜椒
半顆 切條狀
黃甜椒
半顆 切條狀
麵粉
約2大匙
醬汁
清酒
¼大匙
味醂
½大匙
醬油
½大匙
蠔油
¼小匙
  • 1
    取一鍋子,注水煮至滾, 加鹽後放入蘆筍,煮約1分半至軟,取出備用
  • 2
    攤開牛肉片撒少許鹽、胡椒,放入切好的蔬菜後捲起來
  • 3
    全部捲好後,在上面撒上少許麵粉
  • 4
    加入少許油熱鍋後,直接放入肉捲,煎至均勻上色。
  • 5
    將醬汁材料全數倒在容器內拌勻,倒入鍋內,讓肉捲均勻裹上醬汁即完成
2017/01/16 發表 1,150 瀏覽
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請問為什麼需要撒麵粉?

9 days ago