三色蔬菜牛肉捲

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食材

牛五花薄片 10片
鹽、胡椒 少許
蔥白 3條 切段
蘆筍 10條 切段
紅甜椒 半顆 切條狀
黃甜椒 半顆 切條狀
麵粉 約2大匙
醬汁
清酒 ¼大匙
味醂 ½大匙
醬油 ½大匙
蠔油 ¼小匙
  • 1取一鍋子,注水煮至滾, 加鹽後放入蘆筍,煮約1分半至軟,取出備用
  • 2攤開牛肉片撒少許鹽、胡椒,放入切好的蔬菜後捲起來
  • 3全部捲好後,在上面撒上少許麵粉
  • 4加入少許油熱鍋後,直接放入肉捲,煎至均勻上色。
  • 5將醬汁材料全數倒在容器內拌勻,倒入鍋內,讓肉捲均勻裹上醬汁即完成
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2017/01/16 發表 1,007 瀏覽

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