簡單上手✔️銀耳蓮子紅棗甜湯


米塔的人妻日記
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怕胖又想吃甜點的小撇步
還可以養顏美容 真棒👍🏻
是做給奶奶吃的,老人家很喜歡呦💕

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
依個人喜好,約四朵
10-12顆
依個人喜好,約30顆
依個人喜好
依個人喜好調整
  • 1
    事前準備 1.白木耳先取3-4朵清洗泡水,倒些鹽搓揉木耳,清洗上面可能殘留的東西。 浸泡時間約30-40分💨 2.蓮子與紅棗清洗過後泡水 浸泡時間同白木耳
  • 2
    約浸泡半小時後,白木耳沖洗乾淨過後處理蒂頭部份,切碎朵狀。
  • 3
    1.準備水,我是煮約2000cc的量,大概可以分成八人份。 2.將蓮子泡的水倒掉,簡單沖過後先倒入滾水中,蓮子滾爛點對老人家也比較好順口,所以我會先倒。
  • 4
    滾蓮子中再來處理紅棗部分,紅棗切幾刀煮時也會比較出味,更容易煮爛。
  • 5
    處理好紅棗後一起丟進水裡煮,再倒入白木耳。
  • 6
    三樣東西都加入後,等水滾再加入冰糖,我是先加入100克,冰糖跟白木耳一起煮,湯會比較有稠狀感。 接著開小火慢熬一小時,中間水會變少,再適量加入是ok的,主要是要讓食材味道出來。
  • 7
    時間快到時,就可加入枸杞,讓枸杞一起大滾個幾分鐘,使味道出來, 最後甜度依喜好再做調整即可💖
2017/01/15 發表 2.6 萬 瀏覽
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