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廚房甜心派對
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韓式泡菜

韓式泡菜

描述

喜歡在廚房裏自由自在的玩料理花樣~

110 說讚 1 一起做

時間

120 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 本來想做高麗菜泡菜的,但到了市場,因一時腦波弱,便買了兩顆大白菜回家...orz,得想想如何"處理"。
於是決定做家人愛吃的韓國泡菜。
立馬備料!

    本來想做高麗菜泡菜的,但到了市場,因一時腦波弱,便買了兩顆大白菜回家...orz,得想想如何"處理"。 於是決定做家人愛吃的韓國泡菜。 立馬備料!

  • 主材料:
大白菜外部沖洗後,從根部切起分成4瓣(頭去蒂),再清洗一下後,大白菜每1瓣切成5份。
白蘿蔔切薄片(0.5公分)再切成4份。
主材料放入盆內,加入鹽和水,每20分鐘翻面一下和一和,至少需1小時。

    主材料: 大白菜外部沖洗後,從根部切起分成4瓣(頭去蒂),再清洗一下後,大白菜每1瓣切成5份。 白蘿蔔切薄片(0.5公分)再切成4份。 主材料放入盆內,加入鹽和水,每20分鐘翻面一下和一和,至少需1小時。

  • 調味1:
糯米粉加2杯水至鍋內煮滾後,待涼。
調味2:
薑/大蒜/洋蔥些許/紅辣椒/梨子泥/魚露,加點水放入果汁機攪成泥。
調味1已涼+調味2+辣椒粉+糖,拌勻。
另將青䓤切段(4公分)及洋蔥切絲。

    調味1: 糯米粉加2杯水至鍋內煮滾後,待涼。 調味2: /大/洋蔥些許/紅辣椒/梨子泥/魚露,加點水放入果汁機攪成泥。 調味1已涼+調味2+辣椒粉+糖,拌勻。 另將青䓤切段(4公分)及洋蔥切絲。

  • 主材料以冷開水清洗3次。
再將水用力擠掉,加入調味泥,並將青䓤及洋䓤一起拌勻,放入玻璃瓶罐即可。

    主材料以冷開水清洗3次。 再將水用力擠掉,加入調味泥,並將青䓤及洋䓤一起拌勻,放入玻璃瓶罐即可。

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