醬燒豆腐菇菇煲【福壽純芝麻油玩料理】
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簡單的一道豆腐料理，蔥油煎香豆腐再與醬汁燒煮香氣十足，豆腐與金針菇不同口感搭配起來特別棒，整鍋帶著麻油香的豆腐菇菇煲，醬汁拌飯直接配飯…都好下飯啦！
熱量
食材
福壽純芝麻油
1茶匙
板豆腐或雞蛋豆腐
1盒
金針菇
半包
青蔥
2根
蒜頭
2瓣
辣椒
適量
調味醬汁
醬油
1.5大匙
味醂
1大匙
水
1大匙
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1簡幾樣食材備好囉~蔥段蔥白蔥綠分開，蒜頭切片、辣椒斜切（不吃辣可省略） -
2金針菇沖洗乾淨，豆腐切成片狀，先將調味醬汁混合一起備用
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3鍋中倒入約1大匙的香油或一般沙拉油，放入蔥白來煉香噴噴蔥油，煸至蔥白呈金黃色取出
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4續原鍋裡的蔥油將豆腐二面煎至金黃色，放入蒜片、辣椒爆香
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5取個砂鍋放入煎好的豆腐，倒入調味醬汁
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6淋上1茶匙芝麻油提味增加香氣，蓋上鍋蓋煨煮至豆腐入味
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7放入金針菇與蔥綠…再蓋上鍋蓋悶煮至金針菇熟透就ok囉！
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8哇…香噴噴的麻油醬燒豆腐菇菇煲完成~
小撇步
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