麻油雞米糕【福壽純芝麻油玩料理】
描述
冬季冷冷天氣裡就是要吃點薑、麻油的料理來暖暖身體. 下班後如何在短短時間完成美味ㄧ餐? 這次運用純芝麻油、醬油、米酒簡單調味, 加入偏香薑片、肉, 入電鍋輕鬆完成ㄧ鍋香噴噴麻油雞米糕.
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- 已參加：福壽芝麻油四季料理新點子
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材. 糯米浸泡1h. 雞胸肉切塊. 枸杞入水泡ㄧ下取出.
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將糯米放入鍋中, 加入上述雞肉、薑片.
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倒入混合好調味料, 加入適量水. 按下電鍋開關.
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當電鍋開關跳起時, 放入枸杞再燜10分鐘,開蓋拌ㄧ拌即可.
小撇步
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-芝麻油:醬油:米酒=1:1:1. 鹹度依個人口味調整.
-水量依糯米溪水度調整. 這次用2杯米+調味料, 煮出恰恰好口感.
