桂冠南瓜冬粉煲
食材
桂冠蛋餃
半包
桂冠燕餃
半包
南瓜
600g
洋蔥
半顆
冬粉
一捲
薑
5-7片
蒜苗或蔥花
隨意
調味
黑糖
1-2大匙
海鹽
少許
沙茶
1大匙
昆大師
1/4小匙
醬油
1大匙
-
1 備料 -- Ａ.薑切片、南瓜切塊、洋蔥切小塊備用 Ｂ. 冬粉冷水泡開備用 -
2 鍋內先到入少許油, 放入薑爆香後, 加入洋蔥、沙茶稍微伴炒, 至香味釋出, 接著放入南瓜稍微炒一下
-
3 加入水, 蓋過材料, 接著加入剩下的調味先把湯底調到喜歡的味道, 等南瓜稍微煮軟後, 接著放入喜愛的桂冠餃類繼續煮兩分鐘
-
4 等南瓜煮透後, 就可以放入泡過水的冬粉, 讓冬粉吸收湯汁的精華, 最後撒上蒜苗或蔥花後即可上桌！
-
5 更多桂冠食譜請看http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
![加入水, 蓋過材料, 接著加入剩下的[調味]先把湯底調到喜歡的味道, 等南瓜稍微煮軟後, 接著放入喜愛的桂冠餃類繼續煮兩分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/67323/large_0626fe8029df7bb9.jpg)
小撇步
南瓜清湯一定要放入薑, 比較不膩口, 如果喜歡清淡一點可省略沙茶
http://chwgill.wordpress.com
討論共 0 則