大碗公巧克力蛋糕- 全部混在一起就對了!

Name: 大碗公巧克力蛋糕- 全部混在一起就對了! by Cake Therapy
Ingredients: 很濃的咖啡 1杯 (放涼); 中筋麵粉 1 3/4杯; 醋 1大匙; 牛奶 1杯; 鹽 1/2茶匙; 橄欖油 1/2杯; 砂糖 1 1/2 杯; 可可粉 3/4杯; 蘇打粉 2茶匙; 蛋 兩顆; 泡打粉 1茶匙; 市售鮮奶油(組合用) (上面會寫whipped cream, 然後買回家自己用打蛋器, 用高速打入空氣, 就會變成像咖啡上面的一坨鮮奶油. ); 任何裝飾水果或零食(組合用) 皆可

描述

為什麼叫大碗公巧克力蛋糕呢? 因為沒有複雜的分蛋法, 只要一個大碗, 把所有東西加在一起就對了! 非常平易近人. 不過成品, 卻一點都不平凡. 口感濕潤, 輕盈, 卻還是可以吃到濃濃的可可香!

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食材

很濃的咖啡

1杯 (放涼)
中筋麵粉

1 3/4杯
醋

1大匙
牛奶

1杯
鹽

1/2茶匙
橄欖油

1/2杯
砂糖

1 1/2 杯
可可粉

3/4杯
蘇打粉

2茶匙
蛋

兩顆
泡打粉

1茶匙
市售鮮奶油組合用

(上面會寫whipped cream, 然後買回家自己用打蛋器, 用高速打入空氣, 就會變成像咖啡上面的一坨鮮奶油. )
任何裝飾水果或零食組合用

皆可

步驟

先將醋加入牛奶放著備用.
將所有乾粉類(不包含組合用)混合均勻.
再用另一個碗, 將油, 蛋, 有醋的牛奶, 咖啡混合.
2和3倒在一起混合均勻.
倒入模型. 做成馬芬型狀亦可. 175度C 烤30~40分鐘. 筷子插入蛋糕中心, 沒有麵糊即可!
組合: 蛋糕放涼後, 把蛋糕從側面剖一半. 一定要完全冷卻後, 才可以割成一半!!!! 我是用八吋的模, 所以只夠剖一半分成兩層. 將鮮奶油打發, 打成你想要的硬度. 抹在雙層之間和最表面. 最後用任何水果或零食裝飾.

小撇步

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http://mycaketherapy.blogspot.com/2012/04/blog-post.html

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2012/04/02 發表

Cake Therapy 31 食譜 3,517 粉絲

超愛吃蛋糕!i could eat cake for breakfast, lunch or dinner!! 本人很不愛收拾善後, 但對蛋糕的熱情可以讓我一待就待在廚房3小時~ 我記性不好, 所以做蛋糕時不准人家吵我! 不然我會忘了我加了幾杯麵粉~~ 開始做蛋糕之後, 發現奶油和糖的量實在多到驚人!!! 所以開始尋找好吃又健康的甜點食譜~~ 最愛的水果: 芭樂, 蘋果, 草莓最愛的香料: 肉桂

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