地中海飲食~桂冠海鮮佐義式油醋

以天然的食材為首選，講求美味的食物要健康，健康的食物也要美味，尊崇天然的烹調原則，選用天然的蔬果、果醋、香辛料來調味，以最符合人體健康需求的橄欖油替代高脂肪奶油或美乃滋，堅持低溫烹調取代高溫煎炒油炸，地中海飲食金字塔的第二層結構是魚肉、海鮮及貝類，而少紅肉與白肉。
地中海飲食不但美味，每一道菜餚端上桌時，看起來既鮮艷美麗又新鮮，吃起來美味又清爽。