地中海飲食~桂冠海鮮佐義式油醋


Yvonne Kuan
22 食譜 527 粉絲
限12字

以天然的食材為首選,講求美味的食物要健康,健康的食物也要美味,尊崇天然的烹調原則,選用天然的蔬果、果醋、香辛料來調味,以最符合人體健康需求的橄欖油替代高脂肪奶油或美乃滋,堅持低溫烹調取代高溫煎炒油炸,地中海飲食金字塔的第二層結構是魚肉、海鮮及貝類,而少紅肉與白肉。
地中海飲食不但美味,每一道菜餚端上桌時,看起來既鮮艷美麗又新鮮,吃起來美味又清爽。

食材
油醋
140c.c
2大匙
1大匙
2大匙
2大匙
2大匙
1茶匙
1顆
看全部食材 
  • 將油醋材料的大蒜末、紅辣椒末、洋蔥末、香菜末、九層塔末、番茄丁、檸檬汁,裝入玻璃瓶中

    將油醋材料的大蒜末、紅辣椒末、洋蔥末、香菜末、九層塔末、番茄丁、檸檬汁,裝入玻璃瓶中

  • 倒入Extra Virgin橄欖油

    倒入Extra Virgin橄欖油

  • 再倒入葡萄醋

    再倒入葡萄醋

  • 再加入海鹽

    再加入海鹽

  • 蓋緊後搖晃數下,靜置5分鐘

    蓋緊後搖晃數下,靜置5分鐘

  • 將南瓜蒸熟;蘆筍、洋菇、青花椰燙熟;所有餃類燙熟;紅黃椒切絲;美生菜撕成片狀,入沙拉缽中擺盤

    將南瓜蒸熟;蘆筍、洋菇、青花椰燙熟;所有餃類燙熟;紅黃椒切絲;美生菜撕成片狀,入沙拉缽中擺盤

  • 取製作好的蔬食沙拉,沾少量的義式蔬果油醋醬,直接食用

    取製作好的蔬食沙拉,沾少量的義式蔬果油醋醬,直接食用

小撇步

記得沾取時,要把醬汁中的餡料舀起一起食用會更美味喔

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Yvonne Kuan
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留言

共 5 則

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  • Ma Rachel
    Ma Rachel
    很健康美味唷
  • 來我家吃吧...哈.....
  • 吳惠安
    吳惠安
    我,,不會說謊,要吃過,,才能按。哈哈

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