煮出香氣透鼻、Q彈的白米飯
描述
米飯是餐桌上非常重要的角色！要好吃美味，煮飯的水質要講究，一直都聽過別用生水煮飯、以及用礦泉水能煮出夢幻白飯，這次有機會體驗用日田天領水煮飯(合作文)，好吃之外乾淨衛生讓人更安心食用，自己在家輕鬆煮香噴噴白飯，光聞到米飯香就讓人食指大動啦～～
步驟
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動作輕柔、不要太用力的快速把米洗淨，洗米水含植物所需要的養分，可留著澆花（除了拿來澆花，洗米水還能有多種用途），洗到米乾淨。
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倒入日田天領水，米與水比例約1:1，可依米的種類與個人喜好做調整。
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有些人會讓米浸泡一段時間再煮，我個人是把米洗好瀝掉水分後，靜置30分鐘才加水煮（讓米吸收表面水分）。
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按下煮飯！用快煮也可以，若使用電鍋，外鍋都放一杯水。
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煮好後將飯撥鬆，散掉多餘水氣，再保溫悶個15分，然後就開動－♪香噴噴白飯上桌！
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做成原味飯糰也不錯，搭配海苔超對：Ｄ
小撇步
日田天領水是鹼性軟水，富含天然活性氫較容易帶出米香（用日本的軟水煮飯最合適）。天領水除了煮飯，用來泡水果茶、養生茶…等飲品甚至煮火鍋都可以！
