素綠豆餡

2017/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (1 人份 30 分鐘

綠豆仁 1包
砂糖 適量
  • 1 1、雜糧行買綠豆仁ㄧ斤, 洗淨,滾水燙1-2分鐘, 用乾淨水泡,放冰箱ㄧ夜 2、泡水瀝掉,綠豆加1米杯水, 放電鍋蒸熟 (圖已蒸熟,加糖扮過)
  • 2 趁熱加砂糖,攪拌均勻後,用濾網過篩,口感細緻
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小撇步

綠豆餡:
可做綠豆糕,綠豆椪
等⋯中式點心

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討論共 2 則

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1.5米杯的水是綠豆仁裡面嗎?還是外鍋

5天前
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作者回覆

綠豆仁裡放1或1.5米杯水

5天前