素綠豆餡
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
綠豆仁
1包
砂糖
適量
-
11、雜糧行買綠豆仁ㄧ斤， 洗淨，滾水燙1-2分鐘， 用乾淨水泡，放冰箱ㄧ夜 2、泡水瀝掉，綠豆加1米杯水， 放電鍋蒸熟 （圖已蒸熟，加糖扮過） -
2趁熱加砂糖，攪拌均勻後，用濾網過篩，口感細緻
小撇步
綠豆餡：
可做綠豆糕，綠豆椪
等⋯中式點心