茄汁海鮮燉飯


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#自給自煮的一人料理

外食吃膩了,租屋處又沒有廚房,利用電磁爐、快煮壺和鐵鍋也能變出健康美味的三餐。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
主食
半杯
少許
少許
少許
配菜
半顆
半顆
1/3顆
1/3份
少許
調味料
少許
少許
兩匙
一匙
一茶匙
  • 1
    冷鍋加入苦茶油、蒜頭爆香
  • 2
    加入胡蘿蔔、洋蔥拌炒
  • 3
    加入浸泡半小時的五穀米與一杯水悶燒至米熟
  • 4
    加入雞肉、鴻喜菇、番茄醬與少許水拌炒至全熟
  • 5
    另外用熱水將花椰菜、蛤蠣燙熟,並將鮭魚煎熟
  • 6
    燉飯完成後將花椰菜、蛤蠣、鮭魚擺上。
小撇步

悶燒五穀米時要定期掀開蓋子拌炒,底部才不會形成鍋巴。

2017/01/07 發表 2,795 瀏覽
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