茄汁海鮮燉飯

莎拉實驗室
3 食譜 2 粉絲

描述

#自給自煮的一人料理

外食吃膩了,租屋處又沒有廚房,利用電磁爐、快煮壺和鐵鍋也能變出健康美味的三餐。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主食
半杯
少許
少許
少許
配菜
半顆
半顆
1/3顆
1/3份
少許
調味料
少許
少許
兩匙
一匙
一茶匙

步驟

  • 冷鍋加入苦茶油、蒜頭爆香

  • 加入胡蘿蔔、洋蔥拌炒

  • 加入浸泡半小時的五穀米與一杯水悶燒至米熟

  • 加入雞肉、鴻喜菇、番茄醬與少許水拌炒至全熟

  • 另外用熱水將花椰菜、蛤蠣燙熟,並將鮭魚煎熟

  • 燉飯完成後將花椰菜、蛤蠣、鮭魚擺上。

小撇步

悶燒五穀米時要定期掀開蓋子拌炒,底部才不會形成鍋巴。

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