【印度奶茶】異國風味煮湯鍋食譜

2017/01/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬天 / 來杯溫熱的奶茶也是種平凡小確辛
冬天到了 / 以往......每年這時候官老師總是必須要在飯店裡堅守崗位,街道上也不時可以聽到令人愉快的聖誕歌曲
官老師記得有一年的冬天特別的寒冷 / 於是呢?
飯店裡的印度廚師就是煮了一杯印度奶茶 / 瞬間整個身體暖了起來 /
現在官老師就來教教大家如何煮出一杯好喝的印度奶茶吧

食材 (5 人份 10 分鐘

紅茶包 2ea
砂糖 50g
牛奶 1ltr
月桂葉 2ea
肉桂香料 1ea
  • 1 材料上的選擇 / 紅茶包 / 砂糖 / 薑 / 牛奶 / 月桂葉及肉桂香料
  • 2 做法上只需放入牛奶及薑先煮出味道
  • 3 接著放入紅茶包
  • 4 二片月桂葉
  • 5 待整體味道都煮出來後加入砂糖
  • 6 火力不需要太大 / 如左圖 / 只要煮沸後轉小火 / 再持續的煮到砂糖融化 / 整體味道平衡就行了
  • 7 過濾是一定要的 / 不然口感會很差喔
  • 8 這次官老師選用的是很容易取得的司迪生紅茶包 / 如家裡有更頂級的紅茶也行
  • 9 完成的作品可加入些許肉桂的味道
  • 10 〒不得不說 煮茶的時間不可過久 / 否則整個鍋的奶茶可是會變苦的
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小撇步

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