涼拌雞絲粉皮
這個非常開胃的涼拌菜，絕對是夏日必吃！ 作前菜或正餐也非常方便～
多煮了的雞肉用來做這道料理就最好，簡單加上香脆的青瓜，配上美味的芝麻醬汁，超美味的！
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食材
雞肉
200克
粉皮
150克
小青瓜
1條
白芝麻
少許
醬汁
芝麻醬
3大匙
鎮江醋
1/2小匙
麻油
1/2小匙
糖
1/2小匙
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1先將雞肉用手撕成絲，備用 -
2將小黃瓜切成幼條，備用
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3將所有醬汁材料拌勻
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4將粉皮煮熟，用冷水沖一沖，瀝乾水份
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5將粉皮鋪在碟上，放上小青瓜和雞絲，淋上醬汁，灑上白芝麻即成～
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