玉米濃湯(肯德基風味)

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這道深受幼兒喜愛的玉米濃湯是一種很特別的湯品,雖然是西方傳來的,卻早已成為街頭巷尾國民美食嘍,不管是西餐店的附湯,水餃店的菜單,速食的招牌,媽媽的晚餐...隨處可見。

只是這作法卻是大異其趣,因為很喜歡肯德基清爽綿密,又富含配料的湯頭,所以就決定來動手嘗試看看,這道作法的特色是運用了大量的馬鈴薯泥來勾芡,減去了大量的奶油與麵粉,也減去一點熱量,當然作法也是十分簡單。

食材 (4 人份 30 分鐘

馬鈴薯 2顆
玉米罐頭 1罐
火腿 適量
洋蔥 1/4顆
鮮奶 適量
適量
調味 少許
  • 1 馬鈴薯洗淨,去皮切丁,放入電鍋蒸熟。分出部份的馬鈴薯,趁熱壓碎成泥,其餘放一旁備用。
  • 2 將薯泥加入鮮奶用果汁機打散,再加入分量中的水。
  • 3 在一旁起油鍋炒香洋蔥,再加入少許調好的湯頭打碎混入。 最後將全部的食材放入鍋中煮沸,再依照自己的口味調味。 這裡藏了一個讓湯頭香濃,又不過於負擔的調味秘密武器在😀🙆要仔細找找哦: http://baky2015.pixnet.net/blog/post/286935739
  • 4 哇!香濃美味的玉米濃湯完成了,這麼簡單的作法你一定要試試看哦~😀
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小撇步

如果你喜歡玉米融化在湯裡的氣味,也可以打一點玉米粒放入,湯頭會有不同的風味哦。
🖱另外這裡有一篇芭淇桑後來續寫的【海鮮巧達濃湯】,如果喜歡奶油麵糊湯底的朋友可以參考喔~😁
http://baky2015.pixnet.net/blog/post/29296839

2017/01/04 發表 9,318 瀏覽

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