披薩

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4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb ecb69ccd8d808a81

烹調時間60分鐘

食材

麵團
高筋麵粉 270g+
溫開水 160g
5g
5g
橄欖油 10g
發酵粉 5g
義大利麵醬 1/4罐
鹽巴 依個人口味
洋蔥 半顆
蒜頭 兩瓣
火腿 3片
青椒 半顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
洋菇 半包
  • 1 麵團的部分: 所有材料混在一起 放到一個碗公裏隔水泡40度的水(手摸起來熱熱的) (記得蓋蓋子)15min 接著用些許麵粉將他桿平鋪到烘焙紙上 (大概比烤盤小一點點的大小) 我還用了一些起司將邊邊的部分捲入 不但可以讓料在考的過程中不掉出 也很加分
  • 2 醬的部分: 把蒜頭壓爛切碎 洋蔥切碎 倒一點點沙拉油下鍋炒 熟了再倒入義大利麵醬 混合均勻可試試味道看是否要加入鹽巴 涼了以後撲到麵團上
  • 3 料的部分: 切好用滾水燙過 全部撲好再撒上起司
  • 4 送到烤箱 220度20min
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小撇步

我很建議一次做兩個
畢竟我們家人比較多
而且因為很多食材都是半個半個的
這樣比較不會剩材料

2017/01/02 發表 2,936 瀏覽

有 4 人跟著做

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