林庭瑄 6 食譜 19 粉絲 追蹤 披薩 145 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 麵團 高筋麵粉 270g+ 溫開水 160g 糖 5g 鹽 5g 橄欖油 10g 發酵粉 5g 醬 義大利麵醬 1/4罐 鹽巴 依個人口味 洋蔥 半顆 蒜頭 兩瓣 料 火腿 3片 青椒 半顆 紅椒 半顆 黃椒 半顆 洋菇 半包 步驟 麵團的部分: 所有材料混在一起 放到一個碗公裏隔水泡40度的水(手摸起來熱熱的) (記得蓋蓋子)15min 接著用些許麵粉將他桿平鋪到烘焙紙上 (大概比烤盤小一點點的大小) 我還用了一些起司將邊邊的部分捲入 不但可以讓料在考的過程中不掉出 也很加分 醬的部分: 把蒜頭壓爛切碎 洋蔥切碎 倒一點點沙拉油下鍋炒 熟了再倒入義大利麵醬 混合均勻可試試味道看是否要加入鹽巴 涼了以後撲到麵團上 料的部分: 切好用滾水燙過 全部撲好再撒上起司 送到烤箱 220度20min 小撇步 我很建議一次做兩個 畢竟我們家人比較多 而且因為很多食材都是半個半個的 這樣比較不會剩材料 5,291 瀏覽 2017/01/02 發表