豐年農場・涼拌日本滑菇

1 先處理日本滑菇，將滑菇的蒂頭剪乾淨，避免吃到木屑，另外有機栽種的滑菇不用清洗即可入採。

2 鍋水煮沸後，快速川燙滑菇，請注意約1~1分半鐘以內即可。

3 擺盤上桌！建議配合醃製的白蘿蔔一起入口，也可以準備新鮮的白蘿蔔，一同川燙入菜。