香料白花椰菜
香料白花椰菜
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清脆鹹香的花椰菜別有一番滋味～
食材
白花椰菜
1/3顆
蒜頭
ㄧ瓣
孜然粉
適量
七味粉
適量
花椒油或橄欖油
少量
-
1切小塊易熟，水ㄧ定要甩乾再下鍋。 乾鍋用中小火煎至微焦。 -
2轉小火，下少許花椒油或橄欖油與蒜頭。 沒有加水炒蒜頭易焦要注意。
-
3蒜香出來後，請關火，加入孜然粉拌炒（市售孜然粉已加鹽）。
-
4盛盤後再灑七味粉。
小撇步
1.未加水煮法易焦要注意。
2.口味變化多，蒜香、咖哩粉、黑胡椒、油醋等...