香料白花椰菜

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清脆鹹香的花椰菜別有一番滋味~

食材

白花椰菜 1/3顆
蒜頭 ㄧ瓣
孜然粉 適量
七味粉 適量
花椒油或橄欖油 少量
  • 1 切小塊易熟,水ㄧ定要甩乾再下鍋。 乾鍋用中小火煎至微焦。
  • 2 轉小火,下少許花椒油或橄欖油與蒜頭。 沒有加水炒蒜頭易焦要注意。
  • 3 蒜香出來後,請關火,加入孜然粉拌炒(市售孜然粉已加鹽)。
  • 4 盛盤後再灑七味粉。
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小撇步

1.未加水煮法易焦要注意。
2.口味變化多,蒜香、咖哩粉、黑胡椒、油醋等...

2017/01/01 發表 1,715 瀏覽

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