巧克力布朗尼♥Oly*
食材
70%以上黑巧克力
100g
無鹽奶油
100g
無糖可可粉
10g
全蛋(常溫)
100g(約兩顆)
細砂糖
70g
香草精
1/4茶匙
低筋麵粉
60g
小蘇打粉
1/4茶匙
碎核桃
60g
-
1 將黑巧克力、無鹽奶油、可可粉隔水加熱， 融化成光滑的巧克力糊，熄火先放旁邊囉 -
2 全蛋、細砂糖、香草精，用打蛋器打到糖融化
-
3 拌勻後，直接倒入巧克力糊中再攪拌均勻
-
4 再加入過篩後的低筋麵粉、小蘇打粉、碎核桃拌勻
-
5 倒入鋪上烘焙紙的糕模
-
6 進烤箱囉，我用170度烘烤約25分鐘
-
7 完成囉～～～
小撇步
http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5529423
上層脆脆的超棒，中層微濕
yummy~~~~~
不過糖真的要減量喔
我用的糖量已經比原本食譜少三分之一了
還是好甜喔！！
討論共 3 則