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Beth
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馬鈴薯餃子Potato Dumpling

馬鈴薯餃子Potato Dumpling

描述

這是德國常見的料理,常用來搭配烤肉,吸收肉汁,口感Q軟,有馬鈴薯自然的香味。

132 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮,切小塊放入滾水中煮15分鐘,瀝乾水分,用叉子壓成薯泥;
加入雞蛋、麵粉拌勻至無粉粒狀
(麵粉要逐量添加,至不黏手成團即可)。
均分成6等分

    馬鈴薯去皮,切小塊放入滾水中煮15分鐘,瀝乾水分,用叉子壓成薯泥; 加入雞蛋、麵粉拌勻至無粉粒狀 (麵粉要逐量添加,至不黏手成團即可)。 均分成6等分

  • 將小餐包切碎,用橄欖油炒香,當做內餡

    將小餐包切碎,用橄欖油炒香,當做內餡

  • 將馬鈴薯麵糰滾圓,用手掌輕輕壓扁,包入麵包碎末

    馬鈴薯麵糰滾圓,用手掌輕輕壓扁,包入麵包碎末

  • 收口後滾圓。
操作時適時加入手粉,可以防止沾黏。

    收口後滾圓。 操作時適時加入手粉,可以防止沾黏。

  • 湯鍋中將水煮開,放入馬鈴薯餃子煮25-30分鐘。

    湯鍋中將水煮開,放入馬鈴薯餃子煮25-30分鐘。

  • 搭配煎豬排,淋上肉汁。

    搭配煎豬排,淋上肉汁。

  • 餃子切開的樣子。

    餃子切開的樣子。

小撇步

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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