百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
周雅羚
27 食譜 57 粉絲

薑糖片

薑糖片

描述

參考蔡季芳(阿芳老師)上料理美食王做的食譜,一次就成功!
昨晚先看YouTObe視頻
早上就邊看邊做
完成時超開心的!
不論是薑糖片還是薑糖塊都很好吃
薑糖片當零食
薑糖塊可以泡開水成為薑茶也可以滷肉用,完全不浪費!超讚!

食材

步驟

  • 將全部食材倒入鍋中用中大火開始煮

    將全部食材倒入鍋中用中大火開始煮

  • 煮到125度轉最小火,撈出薑糖片,熄火,

    煮到125度轉最小火,撈出糖片,熄火,

  • 把薑糖片放在烘焙紙上,用筷子反覆翻攪至反砂即完成

    糖片放在烘焙紙上,用筷子反覆翻攪至反砂即完成

  • 接著用鍋鏟反覆翻攪鍋中的糖漿,把空氣攪進去,攪到反沙即可完成~

    接著用鍋鏟反覆翻攪鍋中的糖漿,把空氣攪進去,攪到反沙即可完成~

  • 成品

    成品

小撇步

沒有溫度計的話,可以準備1杯冷水,鍋中薑糖成濃稠,滴一滴糖漿到冷水里,可以成球狀就可以把薑片撈出熄火~

1.3 萬 瀏覽
avatar
周雅羚 27 食譜 57 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 南瓜 地瓜 瓜仔肉 炒麵 糖醋排骨 麻婆豆腐 粽子 台式泡菜 四季豆 金針菇 竹筍 蕃茄燉牛肉 早餐 排骨 杏鮑菇 娃娃菜 高麗菜 滷肉 高麗菜飯 酸辣湯 白菜滷 番茄 餅乾 櫛瓜 蒸蛋 三杯雞 小黃瓜 湯麵 打拋豬 豆腐 雞蛋豆腐 雞湯 馬鈴薯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 家常菜 義大利麵 雞肉 菠菜 鮭魚 雞胸肉 炒飯 香菇雞湯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 玉米濃湯 茄子 涼拌小黃瓜