鹹蛋蒸肉
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
熟鹹鴨蛋
2
豬絞肉
250g
葱
1隻
薑末
1小匙
調味料
白胡椒粉
適量
香油
適量
米酒
1大匙
醬油
1大匙
-
1將鴨蛋去㱿後，把蛋黃蛋白分開，使用1.5顆蛋白，2顆蛋黃，都用刀壓泥後切碎
-
2葱切成葱花後，將一部份放入肉末中。 再放入蛋白末及一顆蛋黃末，把調味料加入拌勻 -
3在表層把剩的1顆蛋黃末均勻撒上 放入電鍋裡，外鍋一杯水蒸，跳起後悶15分鐘，再把剩的葱花灑上後再蓋悶10分鐘即可。
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小撇步
要小心鹹蛋及醬油的鹹度哦！
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