鹹蛋蒸肉

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就想吃個下飯的料理!

這道簡單又輕鬆做!還可以當便當菜呢!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

熟鹹鴨蛋 2
豬絞肉 250g
1隻
薑末 1小匙
調味料
白胡椒粉 適量
香油 適量
米酒 1大匙
醬油 1大匙
  • 1將鴨蛋去㱿後,把蛋黃蛋白分開,使用1.5顆蛋白,2顆蛋黃,都用刀壓泥後切碎
  • 2葱切成葱花後,將一部份放入肉末中。 再放入蛋白末及一顆蛋黃末,把調味料加入拌勻
  • 3在表層把剩的1顆蛋黃末均勻撒上 放入電鍋裡,外鍋一杯水蒸,跳起後悶15分鐘,再把剩的葱花灑上後再蓋悶10分鐘即可。
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小撇步

要小心鹹蛋及醬油的鹹度哦!
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2016/12/29 發表 3,400 瀏覽

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