麻油薑薯泥千層麵【福壽純芝麻油玩料理】

2016/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬雨特別寒冷,擔心騎摩托車上下班的先生會受寒,這時候吃麻油製作的料理最溫暖了。以福壽純芝麻油下去炒薑泥,麻油與薑的香氣驅走寒意,特別做成先生愛吃的千層麵,這道創意的麻油薑薯泥千層派就誕生了!先生開心地把這道菜吃得一乾二淨,身子溫暖起來,連手腳都暖呼呼,冬日能用麻油做菜真是太好了,希望家人們都健康平安。

食材 (2 人份 60 分鐘

馬鈴薯 4顆
帕馬森起司粉 適量
雙色起司條 適量
豬絞肉 一盒
千層麵皮 三張
調味料
福壽純芝麻油 2大匙
適量
大蒜 2顆
紅醬 適量
乾燥羅勒葉 適量
醬油 一匙
胡椒粉 適量
  • 1 食材大集合。
  • 2 把薑磨成泥,和福壽純芝麻油為帶來溫暖的主要食材
  • 3 加入約兩大匙的福壽純芝麻油。
  • 4 加入薑泥一起炒香,麻油香與薑泥的味道令人好舒服。
  • 5 加入豬絞肉。
  • 6 在豬絞肉拌炒到變色的時候,加入紅醬與碎大蒜和羅勒葉與胡椒粉一起拌炒。
  • 7 炒均勻後完成麻油薑肉餡。
  • 8 將馬鈴薯洗乾淨後切成小塊。
  • 9 將塊狀馬鈴薯放入電鍋中蒸熟。
  • 10 將馬鈴薯搗成薯泥,因為肉餡很有麻油香氣了,所以薯泥就保持原味。
  • 11 煮沸一鍋水,加入一匙鹽後煮千層麵約8分鐘。這時候可以預熱烤箱。
  • 12 將煮好的千層麵一張鋪在最底部,上面放一層肉餡再灑上起司粉。
  • 13 上頭再鋪一張千層麵皮,鋪上一層薯泥並灑上起司粉。
  • 14 最上層再覆上一張麵皮,鋪滿條狀起司。
  • 15 將千層麵放入預熱好的烤箱中,以上下火170度烤約15分鐘即完成,香噴噴出爐囉!
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小撇步

☆喜歡麻油與薑的味道,不妨自己做麻油薑調味醬放入罐中保存,之後做菜用很方便。
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