家常鍋餃咖哩烏龍麵

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有時煮了一鍋咖哩,料都吃完了單剩醬的話該怎麼辦呢?這是個很棒的家常和風咖哩烏龍麵,是日本家常煮了咖哩的隔日可以再繼續利用剩下的咖哩醬的好食譜。

食材

咖哩包或是吃剩的咖哩醬 200g
柴魚醬油 1大匙
桂冠魚餃 1/4盒
桂冠燕餃 1/4盒
桂冠蛋餃 1/4盒
800cc
冷凍烏龍麵 1份
一支
魚板 數片
  • 1將桂冠燕餃切半,蔥切段備用;
  • 2咖哩倒入鍋內,加入800cc水稀釋(咖哩:水=1:4的份量)並倒入柴魚醬油
  • 3放入火鍋餃一起煮滾
  • 4等湯滾後放入魚板跟冷凍烏龍麵,將冷凍烏龍麵煮至散(因為是冷凍的,本來就是熟的,所以只要等水滾再放進去即可,太早放只會影響口感喔)
  • 5接著就可以用太白粉水勾欠咖哩湯汁,並放入蔥段煮一下完成了~
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小撇步

吃剩的咖哩沒有剩肉時,只要善用快熟的桂冠火鍋料,就可以變身好吃的風味咖哩囉~
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/03/29 發表 6,751 瀏覽

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