蔥抓餅加蛋(麵團變變變 趴萬）
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1 先將麵粉用適量的熱水簡單的混合一下，在慢慢的加入冷水加以揉合，達到3光（手光、鍋子光、麵團光）接著靜置30分鐘 -
2 分切成8等分後取一些油在手上並且將小麵團們ㄧㄧ整理好後在靜置10分鐘
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3 將分好的小麵團ㄧㄧ桿平後加上蔥花後捲起整形抹油待用
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4 起油鍋下鍋煎至金黃就完成了
小撇步
千萬記得ㄧ定要少量熱水後用冷開水作為主要和麵的水，否則麵團燙過頭就沒有千層感了
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