蔥抓餅加蛋(麵團變變變 趴萬）
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白白的麵團變出美味可口的好滋味
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
中筋麵粉（含手粉）
600g
蔥花
飯碗ㄧ碗
日曬海鹽
2茶匙
白胡椒粉
1.5茶匙
油
適量
熱水
適量
冷水
適量
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1先將麵粉用適量的熱水簡單的混合一下，在慢慢的加入冷水加以揉合，達到3光（手光、鍋子光、麵團光）接著靜置30分鐘 -
2分切成8等分後取一些油在手上並且將小麵團們ㄧㄧ整理好後在靜置10分鐘
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3將分好的小麵團ㄧㄧ桿平後加上蔥花後捲起整形抹油待用
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4起油鍋下鍋煎至金黃就完成了
小撇步
千萬記得ㄧ定要少量熱水後用冷開水作為主要和麵的水，否則麵團燙過頭就沒有千層感了