中西合璧～蔥蔥包

1 焦糖洋蔥 1.洋蔥切細絲，盡量粗細一致不然炒時會熟的不均勻 2.熱鍋中放入橄欖油和洋蔥，拌炒至洋蔥軟 3.加入蔥白一起炒至焦糖色（大概要15分鐘）

2 麵團 1.將除了50g水以外的材料拌勻， 2.分三次將50g水揉入麵團（一開始會一團糟但是耐心地揉，麵團就會慢慢把水吸進去） 3.如果想讓麵包更Q彈，可以甩打至麵糰能撐出薄膜

3 4.把麵團放到抹油的大碗中，蓋上濕布在溫暖的地方（微溫的電鍋、放一杯熱水的微波爐）發酵至兩倍大（約1～1.5小時） 5.在麵團跟砧板撒少許麵粉，倒出麵團，輕壓把氣泡擠出，壓平再捲起來變橢圓形 6.放在麵包模中，發酵半小時

4 7.在表面刷上橄欖油，撒上海鹽、蔥花 8.200℃烤25分鐘至金黃