元氣滿滿~健康魚餃蔬菜湯

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這陣子人妻腸胃不適,想吃點清淡的料理,但又要兼顧營養,這鍋健康魚餃蔬菜湯就這樣誕生了!
裡面除了含有高纖的蔬菜外,菇類更含有豐富β胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C及多醣體等營養素呢!
而豆腐中的植物性蛋白質及魚餃內的動物性蛋白質,讓這鍋魚餃蔬菜湯格外健康美味。
吃膩了大魚大肉的你,有空也可以做看看喔,因為只要10分鐘就搞定啦!

食材

桂冠魚餃 1盒
1000c.c.
番茄 1個
板豆腐 半盒
雪白菇 1把
高麗菜 適量
鮮味露 適量
海鹽 少許
  • 1 將番茄、板豆腐切塊,備用。
  • 2 熱湯鍋,並於鍋中加少許油。油熱放入番茄快速翻炒。
  • 3 湯鍋中加水,水滾後將所有桂冠魚餃、雪白菇、高麗菜等食材放入鍋中。(本次選用桂冠魚餃作為動物性蛋白質來源)
  • 4 待水滾後,灑些海鹽及倒入適量鮮味露調味即可。
  • 5 完成啦~我的元氣健康鍋!!!
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小撇步

1.番茄過熱油,可將營養素茄紅素及香味釋出,健康又美味!
2.想吃麵食的朋友,也可加入麵條或麵線烹煮喔!

更多火鍋料理 http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/03/29 發表 4,470 瀏覽

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