麻油薑味雞絲飯【福壽純芝麻油玩料理】


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很適合秋冬季節的麻油薑味雞絲飯,以芝麻油來取代雞油,簡單又方便,煸香薑絲特製成醬汁,拌入雞絲飯裡好香啊!冷冷天的小食補唷~

食材
雞里肌肉
130g
白飯
適量
一根
老薑
一小塊
米酒
1/2茶匙
鹽巴
少許
醬汁
福壽純芝麻油
1大匙
醬油
1.5大匙
砂糖
1茶匙
  • 1
    簡單幾樣食材準備好
  • 2
    蔥切段…薑切片與細絲(約3片)備用
  • 3
    雞肉沖洗乾淨放入盤裡,加入1大匙水…淋上米酒…灑上少許鹽巴…薑片、蔥段放上…入電鍋蒸熟(外鍋0.5量杯水)
  • 4
    蒸好的雞肉稍微放涼剝成絲(可用叉子)…雞肉湯汁留著別倒掉
  • 5
    鍋中一大匙芝麻油,冷油即可放入薑絲,小火煸香薑絲
  • 6
    煸香薑絲後…倒入雞湯汁與醬油、砂糖…煮滾即完成拌飯醬汁
  • 7
    熱白飯舖上雞肉絲…淋上特製麻油薑醬汁,香噴噴麻油薑味雞絲飯完成~
小撇步

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2016/12/27 發表 3,606 瀏覽
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