百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

左宗棠雞

左宗棠雞

描述

左宗棠雞其實是糖醋調味, 酸酸甜甜醬汁趴附在炸酥的雞塊上, 真是好吃極了!

418 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 去骨雞腿肉洗淨

    去骨雞腿肉洗淨

  • 切長條形狀

    切長條形狀

  • 用醬油, 蛋液, 太白粉去醃

    用醬油, 蛋液, 太白粉去醃

  • 起油鍋, 油溫高去炸兩面金黃及酥脆

    起油鍋, 油溫高去炸兩面金黃及酥脆

  • 薑末, 蒜末, 辣椒切長條狀, 蔥切段

    末, 末, 辣椒切長條狀, 切段

  • 起油鍋先爆辛香料

    起油鍋先爆辛香料

  • 先放調味料及適量水先煮滾, 放入炸過雞塊大火拌炒, 因雞塊炸酥脆, 大火炒時雞塊很快就吸住醬汁, 收汁後即可起鍋.

    先放調味料及適量水先煮滾, 放入炸過雞塊大火拌炒, 因雞塊炸酥脆, 大火炒時雞塊很快就吸住醬汁, 收汁後即可起鍋.

  • 成品盛盤可享用

    成品盛盤可享用

小撇步

1. 因雞塊炸酥脆, 大火炒時雞塊很快就吸住醬汁, 收汁後即可起鍋.

8,084 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 打拋豬 酸辣湯 涼拌小黃瓜 三杯雞 小黃瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 高麗菜 雞湯 番茄 炒飯 雞胸肉 義大利麵 餅乾 四季豆 炒麵 茄子 排骨 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 豆腐 馬鈴薯 雞肉 麻婆豆腐 金針菇 菠菜 蒸蛋 台式泡菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 香菇雞湯 南瓜 糖葫蘆 滷肉 家常菜 高麗菜飯 糖醋排骨 花椰菜 白菜滷 粽子 瓜仔肉 早餐 鮭魚 湯麵 娃娃菜 地瓜 番茄炒蛋