免油炸!地瓜QQ球

2016/12/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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之前煮熟了的地瓜沒吃完讓我焦慮,
只好拿出魔法棒把它們通通變成球了啊!

吃起來外酥內軟,不用油炸,卻真的有點像夜市賣得QQ球哩~
小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/

食材 (3 人份 15 分鐘

煮熟的地瓜(去皮) 220g
低筋麵粉 20g
樹薯粉(或太白粉) 70g
無鹽奶油 15g
少許
熱開水、鮮奶 少許
少許
  • 1 把上述所有食材,全部放在攪拌杯裡,拿出副食品界的利器攪拌棒,打成泥(此時可邊加些熱開水、鮮奶方便攪打)。
  • 2 搓小球滾圓即可入鬆餅機烤,一邊觀察狀況,成型即可取出。
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小撇步

攪拌過程中可以試試味道,斟酌調味唷~

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