蕃茄炸醬炒泡麵
宵夜時間，最速炒泡麵登場！
鮮甜的蕃茄味搭配著中式維力炸醬麵的氣息，而些許的蒜香與黑胡椒更讓味道帶往另一個層次！不易失敗的簡單好料理，你一定要做看看！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1先將蛋煎起備用，可煎至半熟，保留蛋黃的部分。
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2將蕃茄與洋蔥一起下鍋（洋蔥跟番茄可切小塊）炒至洋蔥呈現半透明時，即可加入維力炸醬麵與蒜片一起翻炒。
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3加水烹煮，讓番茄軟化，此時可先嚐嚐醬汁是否夠味，若不夠可再加些許鹽巴（但維力炸醬麵已經蠻鹹了，所以鹽巴請適量）
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4若水滾與番茄也有一定程度的軟化時，再加入王子麵讓湯汁煮熟泡麵，也讓王子麵能吸收湯汁，煮至湯汁收乾即可上菜！
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5最後將先前煎熟的蛋放入，待要吃的時候撒上一些黑胡椒，並且將半熟蛋與麵體一起攪拌，風味一絕！
小撇步
1. 若味道不足時，可再加維力炸醬麵。
2. 用湯汁煮泡麵的時候，需注意不可過久，若一面以煮軟及翻面煮，帶麵體整體軟化後撥開與醬汁拌炒即可上菜。
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陳俊宇