蕃茄炸醬炒泡麵

2017/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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宵夜時間,最速炒泡麵登場!
鮮甜的蕃茄味搭配著中式維力炸醬麵的氣息,而些許的蒜香與黑胡椒更讓味道帶往另一個層次!不易失敗的簡單好料理,你一定要做看看!

食材 (2 人份 10 分鐘

料理番茄 1顆
1顆
洋蔥 1/3
維力炸醬麵 2大匙
王子麵 2包
黑胡椒 適量
蒜頭 1-2顆
適量
  • 1 先將蛋煎起備用,可煎至半熟,保留蛋黃的部分。
  • 2 將蕃茄與洋蔥一起下鍋(洋蔥跟番茄可切小塊)炒至洋蔥呈現半透明時,即可加入維力炸醬麵與蒜片一起翻炒。
  • 3 加水烹煮,讓番茄軟化,此時可先嚐嚐醬汁是否夠味,若不夠可再加些許鹽巴(但維力炸醬麵已經蠻鹹了,所以鹽巴請適量)
  • 4 若水滾與番茄也有一定程度的軟化時,再加入王子麵讓湯汁煮熟泡麵,也讓王子麵能吸收湯汁,煮至湯汁收乾即可上菜!
  • 5 最後將先前煎熟的蛋放入,待要吃的時候撒上一些黑胡椒,並且將半熟蛋與麵體一起攪拌,風味一絕!
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小撇步

1. 若味道不足時,可再加維力炸醬麵。
2. 用湯汁煮泡麵的時候,需注意不可過久,若一面以煮軟及翻面煮,帶麵體整體軟化後撥開與醬汁拌炒即可上菜。

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