辣味芝麻油佐五福菜【福壽純芝麻油玩料理】
食材
鮮蝦去殼
少許
玉米筍
兩根
綠橡水菜
少許
蒜片
少許
番茄
一顆
蘑菇
少許
花枝
少許
蛋絲
少許
醬料組
水
少許
工研醋
少許
韓式辣椒醬
少許
香菜葉
少許
福壽純芝麻油
少許
糖或者蜂蜜
少許
黑白混合芝麻
少許
七為唐辛子
少許
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1 -
2鮮蝦 和蘑菇 花枝 玉米筍 水滾後放入冷水 備用，玉米筍切成條狀備用 鮮蝦去殼後備用 花枝去除表面的皮膜 擺盤備用
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3將嫩綠橡生菜洗淨後備用 番茄去除裡面的籽後切成條狀後備用 ,雞蛋一顆攪拌均勻後放入鍋中雙面煎到焦黃後取出,切絲備用
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4醬汁的部分:香菜梗切碎還有香菜葉切碎 蒜頭切碎丁 少許麻油和蒜末薑末和醋 砂糖混合 工研醋 韓式辣椒醬少許 攪拌後均勻 最上面撒上白芝麻和七味唐辛子 完畢
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5加上福壽純芝麻油 濃郁的芝麻香 讓醬料風味更佳濃郁
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6將步驟1-3的產品準備好備用,將 步驟4-5的醬料取出備用
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7上桌前 將步驟六混合的更均勻 芝麻香味更濃郁
小撇步
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