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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,294 粉絲

麻油蒜苗鮮魚[福壽純芝麻油玩料理]

麻油蒜苗鮮魚[福壽純芝麻油玩料理]

描述

先將芝麻油爆香薑片來煎魚
讓魚肉充滿麻油香氣
再加入米酒來煨煮入味
起鍋前放入蒜苗來增添口感的豐富性
簡易的烹調 營養又下飯的麻油鮮魚
美味上桌
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

126 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 魚片洗淨後兩面都抹上鹽巴約醃製15分鐘
蒜白部份先對切在切斜片狀
蒜綠部份切小段

    魚片洗淨後兩面都抹上鹽巴約醃製15分鐘 白部份先對切在切斜片狀 綠部份切小段

  • 鍋內加入芝麻油及薑片
用中小火爆香薑片

    鍋內加入芝麻油及片 用中小火爆香

  • 放入魚片用中小火慢煎

    放入魚片用中小火慢煎

  • 魚片兩面都煎至金黃色
加入米酒及少許的水約煨煮3分鐘入味

    魚片兩面都煎至金黃色 加入米酒及少許的水約煨煮3分鐘入味

  • 放入備好的蒜苗均勻的吸取湯汁煮軟
即可關火

    放入備好的苗均勻的吸取湯汁煮軟 即可關火

  • 盛盤美味上桌

    盛盤美味上桌

小撇步

建議挑選肉質軟的魚肉來烹調
抹在魚肉上的鹽 可多些 就不需再調味
米酒的用量可依各人的飲食習慣調整
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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