聖誕甜甜圈

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一點小裝飾,和喜歡的家人朋友一起度過聖誕節吧!

食材

低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2茶匙
牛奶 50g
無鹽奶油 15g
蜂蜜 15g
砂糖 10g
1顆
  • 1【事前準備】 1.將烤盤上刷一點油/奶油(食材以外)2.融化15g的無鹽奶油備用3.過篩低筋麵粉+泡打粉4.烤箱預熱至170度
  • 2將蛋加入砂糖後均勻打散。
  • 3加入牛奶、蜂蜜均勻打散。(如果想加香草精也在這時候加入)
  • 4加入過篩好的低筋麵粉+泡打粉,不用分次加入。
  • 5倒入液態狀的奶油拌勻即可。
  • 6將拌好的麵糊裝入一個擠花袋中。(可以省略但這樣比較好填入模中)
  • 7填入甜甜圈模,因有加入泡打粉,烤的時候會膨脹,所以大約填至7分滿即可。放入烤箱烘烤約10分鐘。
  • 8出爐之後立刻倒在架上冷卻,再簡單做一點裝飾和包裝就可以美美的拿去送人囉!(這邊我是淋上一點白巧克力,再撒一點糖珠)
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小撇步

▲各家烤箱溫度不同,還是要依照自己家烤箱做調整。
▲此配方已經是減糖版本了,如果喜歡吃甜一點,則在打蛋黃的時候加入。
▲想做其他口味的話,則將低筋麵粉其中的10g替換成其他口味的粉類。

2016/12/25 發表 4,452 瀏覽

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討論共 4 則

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這個甜甜圈吃起來會Q嗎?

15 天前
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作者回應

不會喔,吃起來應該是偏鬆餅的口感

15 天前
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請問這在現在天氣是不是放常溫就好?

1 個月前
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作者回應

這個點心本身就是放常溫,然後建議3-4天內吃完喔!因為內含奶油,所以放冰箱後口感會變硬
但如果沒辦法很快吃完或是怕容易壞掉的話,還是可以放冰箱,要吃之前再稍微烤一下加熱就好😉

1 個月前
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可以請問考溫嗎?謝謝

1 個月前
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作者回應

用170度烤10-15分鐘喔!

1 個月前
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這吃起來是硬的嗎

1 年前
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作者回應

因為有添加泡打粉,吃起來是鬆軟的喔

1 年前