蔬菜雞高湯(副食品高湯)

莉莉安媽咪的簡易料理
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描述

適合全家大小補充體力的高湯

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

1/4隻或1/2隻
小2個
2條
2顆
1根或1/2根
一片

步驟

  • 先將雞肉洗乾淨

    先將雞肉洗乾淨

  • 先用一小鍋的熱水燙雞肉

    先用一小鍋的熱水燙雞肉

  • 將雞肉的雜質先燙出

    將雞肉的雜質先燙出

  • 先將牛蒡紅蘿蔔去皮

    先將牛蒡紅蘿蔔去皮

  • 將牛蒡斜切紅蘿蔔可以切塊或斜切都可

    將牛蒡斜切紅蘿蔔可以切塊或斜切都可

  • 牛蕃茄切塊,洋蔥切條狀

    牛蕃茄切塊,洋蔥切條狀

  • 將探討的雞肉加入高湯鍋

    將探討的雞肉加入高湯鍋

  • 先開大火煮沸後轉中小火燉兩個小時

    先開大火煮沸後轉中小火燉兩個小時

  • 在最後完成的前10分鐘再加入昆布即可

    在最後完成的前10分鐘再加入昆布即可

  • 加入的是日本昆布

    加入的是日本昆布

小撇步

這個高湯很好用適合全家大小,也是喝當作小小孩副食品的高湯

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留言

共 2 則
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  • 水用多少cc呢

  • 沈芮萱
    沈芮萱

    昆布需要拿出來嗎?

    昆布可以煮10分鐘就拿出來.因為昆布越煮會湯越濃稠(但還是有喜歡濃稠的人)所以拿不拿出來兩種方式自己都可以試試看喔

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