【年節伴手禮】蔓越莓牛軋糖沙其馬


小綠
19 食譜 357 粉絲
新增分類
限12字

在一次吃完國外朋友做的這款零食後念念不忘
因為自己懶得用油鍋炸沙其馬 (´д`;)
就想出了這個懶人法作法
輕鬆簡單就能做出會一口接著一口的零嘴唷ヾ(*´∀`*)ノ

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    所需材料
  • 2
    準備約八吋大小的方形容器,鋪上一層烤焙紙待使用 ※必須為防沾黏的烤焙紙,切記別使用錯用到白報紙,會黏住唷 ※如沒有方形烤盤也可以使用保鮮盒或樂扣盒
  • 3
    將現成的沙琪瑪切碎,如不使用現成的沙琪瑪也可以自行製作,做法可參考Carol老師的食譜,做法非常詳細http://caroleasylife.blogspot.com/2015/02/blog-post_4.html
  • 4
    將無鹽奶油加熱融化 ※使用不沾鍋會更容易操作,因為製作牛軋糖是很黏稠,製作完後也較容易清洗
  • 5
  • 6
    接著加入棉花糖融化 ※記得使用小火,不然棉花糖容易焦掉
  • 7
  • 8
    再加入奶粉拌勻 ※動作一定要快,要快要快!
  • 9
    一拌勻後關火,緊接著加入沙其馬和蔓越莓拌勻 ※這步驟屬於勞力活,攪拌起來會越攪月費力,動作也需要非常快,不然當牛軋糖的溫度下降越多就會越難攪拌
  • 10
    攪拌好後就迅速倒入模具中整形,如果喜歡鬆軟的口感,整型時就不要壓實太多;如喜歡扎實的口感可在上面墊一層烤焙紙在上面用擀麵棍桿壓實
  • 11
    放1-2小時待冷卻後,切成自己喜歡的大小即可 ※冷卻時間會依氣溫不同而異,主要放到摸起來沒有溫度即可用菜刀切分。如冷卻不完全,切分時沙其馬會有鬆散的情況 ※ 小綠是喜歡切成小方塊,一口一個剛剛好,吃起來比較方便
小撇步

※ 使用現成的沙琪瑪操作較快,但甜度上會比自製沙其馬來的甜。再選擇這兩種不同的沙琪瑪時甜度上可自行調整

小綠的粉絲頁,有興趣可以逛逛喔^_^

【G Cake Revolution】
https://www.facebook.com/Little.Green.Cookie

2016/12/29 發表 1.8 萬 瀏覽
也可以試試看

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
小綠
19 食譜 357 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊