醬燒豆干~銅板美食NO1


Sherry媽米很忙
16 食譜 132 粉絲
新增分類
限12字

老公很愛吃臭豆腐油豆腐涼拌豆腐還有紅燒豆腐青菜豆腐湯…..。
所以也常在黃昏市場花三四個銅板,買一大包五香豆干回家炒,炒一大盤,香香辣辣很下飯,幫女兒帶便當也可以撐個兩三天喔!動手試試。

份量
4 人份
食材
豬肉絲醃料
1匙
1匙
1匙
調味料
1匙
2顆
2匙
2匙
1根
  • 1
    豬肉絲半盒一盒都可以,一匙醬油一匙開水拌一拌靜置入味,入鍋前拌點太白粉較滑嫩,(忘記也沒關係)。
  • 2
    煮一鍋水,煮水的時候,先來切豆干,先對半剖再切片,切好之後水滾了沒? 水滾將豆干丟入汆燙按下計時器3分鐘,然後將蒜頭辣椒切末。
  • 3
    豆干汆燙,口感較細緻滑口,而且市場買豆干大家捏來捏去,汆燙可殺菌。
  • 4
    香油一匙炒肉絲,(有記得拌太白粉嗎?哈,我也常忘記耶!) 肉半熟,加入汆燙瀝乾的豆干、蒜末、辣椒拌炒。
  • 5
    豆干微焦,加入醬油2匙、蠔油2匙拌炒,不必加水啦!開小火拌炒,肉絲和豆干都會出點水,這時候可以試味道,拌炒到收汁入味就OK。
  • 6
    盛盤上菜囉!好大一盤,哈哈哈哈,銅板美食NO1,當之無愧。
  • 7
    看到"福壽芝麻油"有活動,是新產品嗎?!很好奇,也買一罐來試試,還不錯,很香,如果家裡芝麻油剛好用完,應該可以參考....。
小撇步

冰箱一直都有一罐豆豉,心血來潮加上一小匙拌炒,風味立馬升級,口感更有層次…。
你家冰箱沒豆豉?!呵呵,當然沒關係,現在是自由民主的社會,不加,照樣很好吃。

2017/01/03 發表 1,963 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Sherry媽米很忙
16 食譜 132 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子